商品番号：088-nakanani-001 笹うどん（笹の露）播州熟成本造り手打生うどん　３人前

森に囲まれた自然豊かで、水が綺麗な宍粟市波賀町で生産している笹うどん。

笹はクマザサを特殊に加工したものをうどんに練り込んでいて、薄緑した麺の色で、爽やかな笹の風味と歯応えの良さが特徴です。

夏は、ゆでた麺を冷水で冷やしてざるうどんに。
冬は一度湯掻いて、冷水で締め、再びさっと湯通しして熱々のお出汁で薬味や天ぷらを添えるなど、どの季節でも美味しくいただけます。

普通のうどんにはない、爽やかな笹の風味がクセになる逸品です。

宍粟市の道の駅などの食事処でもメニューにございます。
お土産物売り場にも販売中。
全国発送いたします。

■茹で方
2リットル以上の多めのお湯を沸騰させた鍋の中へ、うどん一袋（３人前）をほぐして入れ、軽くかき混ぜます。
湧き立つまで強火にし、その後火を弱め、全体で10分〜12分間煮ます。（さし水はしないでください）
お好みの固さになれば、素早く冷水で洗います。

■釜揚げうどん
茹で上がった麺を水洗いせず、手早く茹で湯のまま丼に移し、濃い目のつけだしにつけてお召し上がりください。

■かけうどん
麺は少々硬めに茹で（約10分）、水洗いしたうどんを再び約1分ほどお湯に温めて丼に移し、熱いかけ汁をかけてお好みの具（ネギ、かまぼこ、天ぷら等）を載せてお召し上がりください。

■冷やしうどん
茹で上がった麺を水洗いし、手早くざるに盛り、濃いめの付け出しにつけてお召し上がりください。


【名称】　半生うどん（半生笹うどん・だし付き）
【原材料名】［半生うどん］小麦粉・食塩・加工でん粉・笹粉末・酒精・酸味料［だしパック］うるめ鰯煮干・かつお節・昆布・糖類（砂糖・ブドウ糖）・食塩・本醸造醤油・デキストリン・調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に小麦・大豆を含む）
【内容量】［半生うどん］330g（約３人前）［だしパック］43g(炊き出し用・約３人前)
【保存方法】直射日光・高温多湿を避け、涼しい冷暗所で保存してください。
【製造者】中谷物産株式会社（播州堂本舗）　〒671-4216 兵庫県宍粟市波賀町皆木53番地　TEL：(0790)75-3838　FAX：(0790)75-3609