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商品番号:088-nakanani-001 笹うどん(笹の露)播州熟成本造り手打生うどん 3人前

笹うどん(笹の露)播州熟成本造り手打生うどん 3人前:1,080 円 箱(3食セット)

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詳細

笹うどん(笹の露)播州熟成本造り手打生うどん 3人前

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販売価格(税込)

1,080円

 

 


森に囲まれた自然豊かで、水が綺麗な宍粟市波賀町で生産している笹うどん。

笹はクマザサを特殊に加工したものをうどんに練り込んでいて、薄緑した麺の色で、爽やかな笹の風味と歯応えの良さが特徴です。

夏は、ゆでた麺を冷水で冷やしてざるうどんに。
冬は一度湯掻いて、冷水で締め、再びさっと湯通しして熱々のお出汁で薬味や天ぷらを添えるなど、どの季節でも美味しくいただけます。

普通のうどんにはない、爽やかな笹の風味がクセになる逸品です。

宍粟市の道の駅などの食事処でもメニューにございます。
お土産物売り場にも販売中。
全国発送いたします。

■茹で方
2リットル以上の多めのお湯を沸騰させた鍋の中へ、うどん一袋(3人前)をほぐして入れ、軽くかき混ぜます。
湧き立つまで強火にし、その後火を弱め、全体で10分〜12分間煮ます。(さし水はしないでください)
お好みの固さになれば、素早く冷水で洗います。

■釜揚げうどん
茹で上がった麺を水洗いせず、手早く茹で湯のまま丼に移し、濃い目のつけだしにつけてお召し上がりください。

■かけうどん
麺は少々硬めに茹で(約10分)、水洗いしたうどんを再び約1分ほどお湯に温めて丼に移し、熱いかけ汁をかけてお好みの具(ネギ、かまぼこ、天ぷら等)を載せてお召し上がりください。

■冷やしうどん
茹で上がった麺を水洗いし、手早くざるに盛り、濃いめの付け出しにつけてお召し上がりください。


【名称】 半生うどん(半生笹うどん・だし付き)
【原材料名】[半生うどん]小麦粉・食塩・加工でん粉・笹粉末・酒精・酸味料[だしパック]うるめ鰯煮干・かつお節・昆布・糖類(砂糖・ブドウ糖)・食塩・本醸造醤油・デキストリン・調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
【内容量】[半生うどん]330g(約3人前)[だしパック]43g(炊き出し用・約3人前)
【保存方法】直射日光・高温多湿を避け、涼しい冷暗所で保存してください。
【製造者】中谷物産株式会社(播州堂本舗) 〒671-4216 兵庫県宍粟市波賀町皆木53番地 TEL:(0790)75-3838 FAX:(0790)75-3609


笹うどん(笹の露)播州熟成本造り手打生うどん 3人前:1,080 円 箱(3食セット)

生産者の声

播州の屋根、氷ノ山の雪解け水と厳選された上質の粉と赤穂の天日塩を使い、伝統を受け継いだ職人の技でじっくり熟成させて作り上げました。

笹うどん(笹の露)播州熟成本造り手打生うどん 3人前:1,080 円 箱(3食セット)
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