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みさわ牧場の北海道放牧牛乳の販売を始めました!!!

オンリーワンショップが自信をもっておススメできる「北海道放牧牛乳」のみさわ牧場さんです!!!
牛乳臭くなくて、牛乳嫌いな方がゴクゴク飲める”あと味さわやか”牛乳です。それは、どうして?当牧場では牛さんの健康を考え、牛さんの牧草の土から、牛乳の殺菌方法まで細かくこだわっています。みさわ牧場の5つのこだわりをご紹介します。
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1、大地の改善
無農薬で育てた牧草です。それは牧場の中の、微生物を大切にしたかったからです。農薬を撒くと、土の中の微生物が消えてしまいますよね。そして今は、土壌生物学のニュージーランド在住、エリック川辺博士に牧場を見てもらい、アメリカの研究所へ土や飼料の検査を依頼、その結果を基にして、人にも必要なミネラルを調和しています。それに、微生物も人と同じく、ミネラルは大切なのですよ。牧草は無農薬の循環有機栽培です。牧草という農作物を、大切に育てています。その為に、毎日“23万坪”という、とても大きな牧場の見回りをし ています。大地が健康になった結果、ビタミンやミネラルは豊富になりますよ。又、共役リノール酸という抗癌作用の効果が注目されている成分は、一般牛乳の2倍以上という検査結果がでています。(田中圭一 北海道大学 名誉教授 検査結果)
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2、放牧
当牧場では昼夜放牧です。それは、自由に動けることが一番の健康と思うからです。放牧は当たり前と思うでしょうが、実際には労力や管理に手間がかかるので、牛を繋いだままが多いのです。エサも搾乳も自動・・・その様な農家が増えています。まるで工場ですよね。どう思いますか?健康でおいしい牛乳は?という考えから、牛さんが小さな時から、放牧しています。大自然の太陽の光りを沢山受けているからこそ、身体も元気になり、牛乳も美味しくなると思いませんか?
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3、EM菌
牛の健康な胃袋のために、EM菌を与えています。牛さんの胃袋は人と違い、胃液ではなくて微生物で消化をしているのですよ。だからこそ、牛さんの牧草作りにも活力ある菌を添加し、牛さんのお腹の中からの健康を維持しています。EM菌とは、乳酸菌・酵母菌・放線菌・糸状菌・光合成細菌等80種以上の”善玉菌”が”活発にする働きを持っています。それで、牛さんのお腹も元気なのです。
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4、ノンホモ低温殺菌牛乳
より自然に近い加工方法をしています。スーパー等の通常の牛乳は120℃、ほどで超高温殺菌をし、更には流通しやすくする為に、脂肪に強い圧力を掛けています。でも、そうする事で、本来の牛乳の成分を壊しているのです。美味しい牛乳の為に、低温殺菌(63度、30分)で加熱殺菌します。もちろん、牛乳にも余計な圧力を掛けずに、優しく仕上げています。だから、身体にも優しい牛乳となるのですよ。
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5、衛生管理システム
高い品質管理を目指しています。毎日牛乳製造機器をバラバラにし て分解洗浄しています。通常の牛乳の生菌数は、1,500個程度ですが、保健所の検査結果では、その半分以下の、300個以下という、極めて衛生的な検査結果です。今後は製造工程での更なる“品質管理”も重要と考え、HACCPの導入も順次進めています。衛生的な食品は、お客様への愛情ですよね。
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オフィシャルホームページは、こちらです。
http://cowvigor.com/

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